Le repas de Noël se rapproche et vous ne savez pas encore quoi servir à vos convives ? Une viande ou un poisson pour celles et ceux qui en consomment. La traditionnelle volaille de Noël : pintade, dinde, chapon, poulet, canard…, un rôti de porc ou de bœuf, des noix Saint-Jacques, des huîtres, des langoustines ou du homard… Et on en passe…
On comprend votre désarroi. Changez des années précédentes, regardez des recettes que vos artisans et commerçants peuvent vous suggérer, demandez conseil, tout est bon pour faire plaisir en cette fin d’année !
Après vous avoir recommandé nos meilleurs cavistes, épiciers, fromagers et primeurs, on s’attèle aujourd’hui à vous partager les bonnes adresses de boucherie, charcuterie et poissonnerie de Nantes. Observez plutôt !
- Par ordre alphabétique –
Boucherie de la Contrie – Quartier de la Contrie
Depuis 2017, Matthieu et Geneviève reprennent les rênes de cette boucherie datant de 1983. Ici, ils sélectionnent leurs produits bouchers avec beaucoup d’attention. Pour ce qui est de la charcuterie, Stéphane prépare tout maison depuis plus de 20 ans ! L’équipe est complétée par Arnaud à la vente et Malo en apprentissage. Tous ensembles, ils vous préparent les meilleurs produits pour vos repas de fêtes !
Boucherie les Thébaudières – Saint-Herblain
Boucher, charcutier, traiteur, Mathieu et son équipe vous proposent une variété de spécialités bouchères : viande locale de Loire-Atlantique et de Vendée. Du côté charcuterie, ils présentent une gamme de saucisserie et de pâtés des plus gourmands, et son étal traiteur vous plaira avec des salades, crudités, ou quiches. Ils complètent leur offre avec des fruits et légumes locaux mais aussi avec un choix de desserts pour terminer votre repas ! En somme, vous pouvez réaliser un repas complet en une seule boutique ! Pratique pour les besoins de dernière minute !
Boucherie Plaisance – Orvault
Pour les Fêtes, Wilfried et son équipe vous proposent une carte spéciale ! Cette boucherie, charcuterie, volaillerie et traiteur, met à votre disposition tout son savoir-faire pour vous régaler lors de votre dîner du réveillon ! Apéritifs, entrées, préparations bouchères, volailles désossées farcies ou festives, gibier, accompagnement et diverses sauces maison. tout y est ! Rendez-vous à la Boucherie Plaisance pour réserver ou commander votre mets de Noël !
Boucherie Sainte-Anne – Quartier Sainte-Anne
Si vous visitez Nantes pour les Fêtes, vous irez probablement faire un tour au Musée Jules Verne sur cette belle butte Sainte-Anne. Et bien, soyez curieux et allez un peu plus loin dans la rue commerçante vous y trouverez une boucherie, charcuterie de quartier qui préparent ses produits avec beaucoup de soin au fil des saisons. Les gourmands nantais ne s’y trompent pas, il y a souvent la queue devant, mais n’est-ce pas un gage de qualité ? Vous pouvez bien-sûr passer commande pour gagner du temps dans vos préparatifs !
Charcuterie de Touraine – Bouaye
Ce couple de passionnés, Chantal et Loïc vous proposent des produits artisanaux de grande qualité ! Vous pouvez les retrouvez sur les marchés de Nantes (voir leur fiche artisan) ou dans leur atelier situé à Bouaye à quelques kilomètres. Ici, c’est une histoire de famille ! Avec leur fille Elodie, leur neveu Franck et Léo, tous ensemble, ils vous préparent du goût, de la qualité et du fait-maison ! Si vous cherchez une idée repas, leur spécialité est à tomber : la choucroute !
Le Porc Bonheur – Quartier Saint-Donatien
Artisans bouchers, charcutiers et traiteurs, Le Porc Bonheur est une adresse renommée du quartier Saint Donatien à Nantes. Anthony et Valérie travaillent depuis 2008 à proposer des pièces de viande, des plats cuisinés et des plaisirs traiteur pour satisfaire les envies des habitués comme des gens de passage. Pour les Fêtes, ils ont prévu quelques repas spéciaux pour garnir vos tables de fêtes. N’hésitez pas à aller faire un tour !
La Rayonnantes – Saint-Philbert-de-Grand-Lieu
Découvrez la première box mensuelle de charcuterie d’excellence et de bons produits made in Loire-Atlantique. Créée par Maëlle, la Rayonnantes sélectionne des produits tels que la saucisse au muscadet, des boudins blancs ou noirs, une terrine de campagne, des rillauds… Mais aussi des Rigolettes Nantaises, les sirops du Nantillais ou encore les chips de sarrasin d’Un Amour de Crêpe… De quoi régaler vos proches pendant les Fêtes !
Terroir de Flo – Quartier Tortière
Installée juste avant le pont de Tortière, cette boucherie historique est assurément un commerce de choix pour vos repas de fin d’année. Reprise par Florian fin 2022, vous trouverez dans cette boucherie des classiques de charcuterie, des terrines, des andouillettes maison, du porc biologique de Vendée ou de Ligné par exemple… Pour la partie traiteur : gratins, lasagnes, parmentier de canard et on en passe… Florian met également à disposition une sélection de fromages, de vins naturels et de produits d’épicerie fine pour compléter vos achats.
Le Loup, le Homard et la Crevette – Quartier Zola
Non pas une, mais deux poissonneries portent ce doux nom régressif : Le Loup, le Homard et la Crevette. Dans ces poissonneries du boulevard des Anglais et du boulevard de l’Égalité, Laurent s’applique à proposer de la qualité et de la fraîcheur tout au long de l’année. Pour les amateurs d’huîtres, vous aurez chez eux, l’embarras du choix avec un choix varié de provenances et de tailles. Un plateau d’huitres accompagné de vin blanc et c’est déjà la fête non ?
Poissonnerie Moreau Jordy – Quartier Talensac
Si vous pensez poissonnerie, pensez Moreau Jordy. L’artisan poissonnier, La criée du Marché, situé en haut du Marché de Talensac est un endroit parfait pour commander vos poissons, vos crustacés ou votre saurisserie. Jordy et Samantha, vous proposent des plateaux de fruits de mers gourmands pour les fêtes, n’hésitez pas à les contacter pour en savoir plus !
Alors ? Prêts à cuisiner et déguster ? N’hésitez pas à contacter nos artisans pour discuter avec eux de leurs prestations. Dans notre prochain article, nous continuerons de vous partager d’autres bonnes adresses gourmandes avec les boulangers, pâtissiers, chocolatiers, confiseurs et même les fleuristes de Nantes. Vous aurez toutes les informations nécessaires pour ne pas arriver les mains vides le soir du réveillon !
