Chocolaterie Nantes : Coutant, l’excellence artisanale au cœur de la ville

La chocolaterie nantaise incontournable depuis 1973 au cœur de Nantes

Installée depuis 1973 au cœur de Nantes, la Chocolaterie Coutant est une véritable institution pour tous les amateurs de chocolat. Cette chocolaterie à Nantes incarne un savoir-faire artisanal d’excellence, alliant chocolatier, pâtissier, confiseur et glacier pour offrir une expérience gustative unique qui séduit les Nantais et visiteurs. L’aventure humaine et entrepreneuriale de la maison, marquée par la transmission et la passion, reflète la quête d’excellence dans l’univers de la gastronomie artisanale. La chocolaterie s’est développée au sein du tissu nantais, affirmant son ancrage local et son rôle central au sein de la vie gourmande de la ville.

Une histoire de passion et de tradition autour du chocolat

Fondée par le maître chocolatier Coutant, cette maison historique a été reprise en 2012 par Véronique et Laurent Carretero, anciens salariés passionnés qui ont su préserver la qualité, la convivialité et la tradition qui font la renommée de cette entreprise familiale. En 2025, une nouvelle aventure humaine et entrepreneuriale a débuté avec la reprise par Matthieu et Mélanie, membres de l’équipe, animés par la volonté de perpétuer cette quête d’excellence et de douceur. La maison élabore des recettes traditionnelles et originales, témoignant d’un savoir-faire authentique.

Une gamme gourmande et variée pour tous les goûts et papilles

La boutique propose une large sélection de produits chocolatés, pâtissiers et de confiserie artisanale, incluant une gamme variée de bonbons et de douceurs. Cette sélection met en avant la diversité des formes, la richesse des textures et le savoir-faire traditionnel, pour une expérience de gourmandise unique. Parmi les incontournables :

• Le Florentin : un délice chocolaté à la nougatine et fruits secs, best-seller de la maison.
• La Couronne de Bretagne : un mendiant revisité en forme de couronne, alliant textures croquantes et fondantes.
• Les chocolats fourrés : ganaches onctueuses, pralinés fins et douceurs aux alcools subtils, confectionnés à la main.
• Les célèbres Chippies : macarons maison déclinés en plus de 14 parfums.
• Les tablettes de chocolat pure origine ou aux fruits, pour un voyage gustatif au cœur des meilleurs terroirs.
• Les bouchées gourmandes : créations originales comme la Duchesse, l’Huître au muscadet, la Bouchée nougat, la Kalamancy, la Coco ou la Ganache Cointreau.
• Le bonbon “La Muscadette” : parmi notre sélection de bonbons, découvrez cette ganache délicatement parfumée à l’eau-de-vie et au muscadet, qui séduit par sa texture fondante et son originalité.
• Les pralinés maison : élaborés avec des noisettes soigneusement sélectionnées.
• Les glaces artisanales en saison estivale.
• Les gâteaux de voyage, du gâteau nantais traditionnel au fondant chocolat praliné.

Chaque gourmandise est pensée pour offrir des plaisirs variés à chaque dégustation, en alliant raffinement, créativité et plaisir des sens.

Un engagement responsable et éthique

La Chocolaterie Coutant est fière d’être parmi les “Chocolatiers Engagés”, valorisant un approvisionnement éthique et durable grâce à la certification Cacao Trace. Les matières premières proviennent des meilleurs terroirs d’Afrique, d’Asie et d’Amérique latine, avec des origines rares comme le Mexique, le Nicaragua ou la Jamaïque. Ce respect du produit et des producteurs garantit une qualité exceptionnelle et une traçabilité transparente.

Une équipe passionnée du chocolat à votre service

L’équipe, composée de cinq personnes, accueille les clients avec chaleur et professionnalisme :

• Mélanie (co-dirigeante) et Noémie, à l’accueil et au conseil client.
• Matthieu, chocolatier et co-dirigeant depuis 2015, garant du savoir-faire artisanal.
• Antoine, chocolatier depuis 2021, expert en gourmandises.
• Laurent et Véronique, piliers de la transmission des valeurs et du savoir-faire.

Spécialités et créations uniques de votre chocolatier

La maison se distingue par ses pralinés, ganaches, tablettes et pâtisseries, élaborés avec des ingrédients de qualité pour une expérience gustative inoubliable. La tradition est respectée tout en explorant de nouvelles saveurs et textures, pour surprendre et ravir les palets. L’équipe est à l’écoute pour créer des produits sur mesure, adaptés aux goûts et occasions spéciales.

Services pratiques et expérience client

Pour faciliter l’accès aux gourmandises, la chocolaterie propose :

• Retrait en magasin rapide.
• Livraison à domicile ou sur rendez-vous via un service de coursier.
• Conseils personnalisés pour choisir le cadeau parfait ou découvrir de nouvelles saveurs.

La création d’un compte client permet également de bénéficier d’avantages exclusifs.

N’hésitez pas à partager votre avis sur votre expérience en boutique ou en ligne.

L’accompagnement personnalisé : conseils et attentions sur-mesure

À la Chocolaterie Coutant, chaque visite en boutique à Nantes est une véritable expérience, pensée pour répondre à toutes vos envies de gourmandises. Notre équipe passionnée accorde une attention particulière à l’écoute de vos attentes, afin de vous guider dans le choix des chocolats, pâtisseries et douceurs qui sauront vous surprendre. Que vous soyez à la recherche d’un cadeau raffiné, d’un plaisir à partager ou d’une découverte chocolatée, nous mettons notre savoir-faire et notre connaissance des produits à votre service pour vous offrir des conseils personnalisés et des suggestions sur-mesure.

Notre univers de créations artisanales s’adapte à toutes les occasions et à tous les goûts : des classiques incontournables aux nouveautés audacieuses, chaque produit est sélectionné avec soin pour garantir une qualité irréprochable et une expérience gustative unique. Grâce à notre proximité et à notre volonté de satisfaire chaque client, nous vous accompagnons dans votre voyage au cœur des saveurs, en vous proposant des associations originales, des textures variées et des douceurs qui font la renommée de notre maison.

Pour faciliter votre quotidien, nous proposons également des services de retrait en boutique et de livraison à domicile, afin que vous puissiez profiter de nos gourmandises où que vous soyez à Nantes. Restez informé des actualités, des nouveautés et des conseils de dégustation en suivant notre équipe, toujours disponible pour partager sa passion et vous faire découvrir de nouvelles créations.

Chez Coutant, la tradition et l’innovation se conjuguent pour faire de chaque visite un moment de plaisir et de partage. Laissez-vous guider par notre équipe, attentive à vos envies, et vivez une expérience chocolatée sur-mesure, au cœur de Nantes.

Produits phares à ne pas manquer

Les ganaches intenses, pralinés croustillants, tablettes personnalisables et pâtisseries maison sont des incontournables. Parfaits pour accompagner un café ou un thé, ces produits allient qualité et savoir-faire artisanal. Profitez des services de retrait ou de livraison pour savourer ces créations où que vous soyez.

N’hésitez pas à consulter notre note sur Google ou à laisser un avis pour partager votre expérience et aider d’autres gourmands à nous découvrir.

Découvrez l’univers Coutant à Nantes

Vivez une expérience gourmande unique dans cette chocolaterie qui allie tradition, innovation et passion. Idéale pour un cadeau, une pause douceur ou une découverte, la maison Coutant saura éveiller vos papilles et offrir un moment de plaisir inoubliable.

À l’occasion de Noël, profitez également d’offres spéciales et de créations uniques pensées pour les entreprises et les collectivités, afin de célébrer cette période festive avec gourmandise.

Découvrez-en plus sur leur quotidien avec leur interview sur le blog Artivisor.

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