La boulangerie et pâtisserie BARA, située dans le quartier de la Contrie, entre le parc de Procé et le rond-point des Châtaigniers à Nantes, offre de nombreuses spécialités à découvrir.
Avril 2015, Julien, compagnon du devoir RFAD, et Enora posent leurs valises à Nantes, quartier de la Contrie pour créer une boulangerie à leur image, exigeante et excellente. Pari tenu, ils nous proposent aujourd’hui pour notre plus grand plaisir, une farandole de produits boulangers et pâtissiers de saison. À découvrir absolument !
Accompagnés de six personnes, l’équipe de BARA Boulangerie assure un rythme effréné, et le tout avec plaisir et enthousiasme ! Pains, viennoiseries, pâtisseries… Tout est fait-maison avec savoir-faire et gourmandise. Pour vous citer quelques-unes des gourmandises que propose la boulangerie BARA :
- Tourt’O lin,
- L’écureuil, un pain spécial goût noisette
- Bâtons apéro lardon fromage
- Pain du boulanger (pain complet aux fruits)
- Pâte à tartiner et caramel au beurre salé de chez Olivier Grimaud, artisan chocolatier
- Galettes de blé noir disponibles le vendredi fabriquées par le Manège à Crêpe
L’exigence jusqu’aux fournisseurs, la boulangerie BARA est livrée par deux petites minoteries artisanales comme le moulin de chanpcors ou giraudineau, entre autres, petit artisan meunier local. Ceci explique certainement la médaille de bronze de la meilleure galette frangipane remportée en 2017, belle distinction pour ces deux passionnés.
Ils sont également certifiés Eco label de la Chambre des métiers pour leurs efforts pour le développement durable.
L’autre particularité est la qualité des sandwichs proposés. Jambon en provenance du boucher d’en face, filets de poulets assaisonnés et cuisinés sur place… Même pour un simple déjeuner, on peut se faire un grand plaisir grâce à BARA boulangerie !
Le petit plus : Retrouvez des pains pour burger exceptionnels !
Le dimanche matin, retrouvez un super marchand d’huîtres de Noirmoutier devant la boutique !
Vous appréciez la boulangerie et pâtisserie BARA ? Partagez cette adresse et recommandez-la !
Tout est exceptionnel ! Dans la famille, on adore tous leurs pains : le pain du boulanger, la meule, etc… Mmmmh quel régal !
Et les pâtisseries sont tops ! le brownie et le nantais en particulier. Bref, c’est toujours une perspective de se régaler lorsqu’on entre chez Bara. Avec un super accueil de surcroit !
Bonjour, nous adorons vos pains !
La meule, un régal grillée au petit déjeuner mais aussi avec un fromage. Idem pour le tourt’o’lin, l’écureuil… De très bons pains burger qui ont fait le régal de la grande tablée anniversaire, ils les ont trouvé excellents et beaux.
On essaie de ne pas trop regarder vos pâtisseries car sinon on craque. Le gâteau nantais est une tuerie !
Continuez de nous régaler.
Sandra
Un grand merci à toute l équipe pour qui j ai travaillé sur le thématique de l’ergonomie. Le jour de mon anniversaire Julien m’appelle pour m’annoncer que Christophe a préparé 2 gâteaux. Un vrai bonheur de travailler pour Julien et Enora. Artisans à l »écoute et passionnés. Passez gouter leur pain, en plus vous serez très bien accueillis et conseillés en magasin.
Que des pains de qualité! Les baguettes apéros sont à réserver le week-end car victimes de leur succès. Le flan pâtissier fait succomber le mari, la fille ferait des kilomètres pour le brownie de julien (et c’est une specialiste !) tandis que le fils engloutirait des kilos de quiche au poulet ou au jambon. La maman ne s’oublie pas avec le pain au cacao, celui au curry/raisin (genial avec du fromage !) et le Norvegien…
Cerise sur le gâteau: Enora et Julien sont plus qu’adorables et le personnel de vente est à l’avenant!
Des artisans au top avec un vrai savoir faire artisanal et le souci du détails ! Coup de coeur pour leur dernier pain à burger ! Merci Julien et Enora pour la ptite leçon de viennoiserie 😉