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Hôtel Barré, 5 Quai Chateaubriant - 35000 Rennes
Ouvert : 09:00-19:30

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Mis à jour il y a 1 mois

Présentation

L’Artisanat au coeur… de Ville .

Une équipe de passionnés

Amoureux du chocolat et des produits de qualité, c’est en 2017 que Gaëtan reprend la maison avec la volonté de partager cet amour au plus grand nombre. Ses objectifs ? Se recentrer sur le coeur du métier, le chocolat, redynamiser la partie confiserie, toujours chercher le meilleur de la qualité des matières premières et sensibiliser les jeunes générations aux saveurs d’un bon chocolat.

Ewen est l’artisan chocolatier de la maison. C’est pendant ses études qu’il se découvre une affinité particulière pour le chocolat et s’oriente dans cette voie. En 2017, après quelques expériences, il rejoint définitivement l’équipe de la Maison Durand où il avait effectué son BTM et son CAP. Ewen est fier de travailler pour une Maison où il se sent bien et heureux d’exercer sa passion chaque jour.

À leurs côtés, Nadège conseille chaque client dans le choix des produits. Depuis plus de cinq ans, elle vous accueille avec le sourire et vous accompagne tout au long de votre visite.

Des produits d’exception et un vrai savoir-faire artisanal

Lorsque l’on pousse la porte de Durand Chocolatier, c’est une délicieuse odeur qui nous accueille. En effet, attenant à la boutique, se trouve le labo d’où s’échappent les douces effluves. Les stars du chocolatier ? Vous… et leurs produits !

Ce sont les carrés numérotés qui ont fait la renommée de la maison. Le principe ? Chaque numéro représente une saveur, il en existe aujourd’hui quarante et un dont une gamme de saveur bretonne composée de huit numéros : Carré Rennais, Algues, Quimper, Marrons de Redon, Caramel, Café Lambig, Compagnie des Indes et le Guérande.

Vous pouvez également y retrouver les cabosses, une collection d’été à base de purée de fruits 100% naturelle. Une gamme tout en fraîcheur avec un fournisseur morbihannais : des saveurs de pêche, fraise des bois, noix de coco, framboise de ronce ou encore de kiwi qui viennent tout deux de Bretagne.

On reste toujours dans la gourmandise avec les « pures origines« , des tablettes de chocolat pur avec des saveurs boisées, fruitées ou acidulées. Des chocolats du Guatemala, Jamaïque 73% de cacao ou 70% Venezuela, Madagascar, Papouasie, Équateur, Saint-Domingue, Panama … Les « pures origines » sont déclinées en napolitains, des petits carrés qui accompagnent parfaitement un café.

Côté confiseries, vous allez vous régaler : caramels au beurre Bordier, nougats au miel de lavande, mendiants, rochers, écorces de fruits confits bio et la référence sur Rennes : les délicieuses pâtes de fruits.

Enfin, vous retrouverez au sein de Durand Chocolatier quelques pâtisseries de voyage faites maison : le fameux kouign-amann fait-maison et le gâteau d’Hélène Jégado, la première Bretonne tueuse en série.

Tous les produits sont locaux ; le café est torréfié en Bretagne, de la véritable vanille de Madagascar, des fraises récoltées dans la région, le miel de sarrasin d’Ille et Vilaine et un miel d’arbousier en provenance directe d’un producteur corse, l’angélique vient de Niort…

Le petit plus : vous avez la possibilité de demander des fraisiers ou des tartes au chocolat sur commande. Gaëtan prend lui-même le temps de cueillir ses fraises pour délivrer des tartes généreuses et gourmandes.

Enfin, Durand Chocolatier, à la véritable démarche écologique, s’engage à toujours réduire les emballages au maximum.

Vous connaissez et appréciez Durand Chocolatier ? Partagez et recommandez cette adresse !

Expérience

34 ans d'expérience

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Informations pratiques

Moyens de paiement

Carte bancaire, Espèces

Contact

Derrien Gaëtan - Dirigeant

Services

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Horaires d'ouverture

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Macaron Rencontré et certifié

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