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Brasserie des Noes

Le brasseur passionné par le local !
Le Butay - 44680 Saint Mars de Coutais
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Présentation de Brasserie des Noes

Hugues a créé la Brasserie des Noes en 2018 avec l’envie de proposer des bières locales à base de matières nobles, et de faire découvrir au plus grand nombre sa passion. Retrouvez le brasseur dans la région de Nantes, à Saint-Mars-de-Coutais.

Un métier avec un sens

La découverte de styles de bières, oubliés ou peu commercialisés, a été une révélation pour Hugues Bénard. C’est un de ses meilleurs amis, Thierry, qui lui a fait découvrir des saveurs jusque là insoupçonnées. De formation BTS commercial, rien ne prédestinait Hugues à devenir brasseur. Longtemps chef de secteur pour une maison de disques sur Paris puis le grand ouest, il a ensuite navigué entre différents postes commerciaux. Jusqu’à cette découverte chez son ami à Madrid. Le projet a ensuite mûri très doucement, jusqu’au grand saut et la volonté de pratiquer un métier qui avait un sens. Par ailleurs, la dimension création, physique, sociale d’une telle activité a convaincu le brasseur breton dans son choix.

Du local, des circuits courts et des matières nobles

La Brasserie des Noes est à l’image de ce que souhaitait Hugues : une entreprise locale, valorisant un savoir-faire régional et privilégiant les circuits courts. Les ingrédients utilisés dans les bières artisanales sont des matières nobles, que ce soit le houblon ou les malts.

Vous retrouverez au sein de la brasserie une large gamme de bières artisanales, dont six à la carte toute l’année. Des bières blondes principalement de tradition Anglo-Saxonnes, Nord-Américaines (Pale Ale / IPA / Session IPA), ainsi qu’une Blanche et une AmbréeBien sûr, la Brasserie des Noes propose la vente à emporter, rendez-vous à Saint-Mars de Coutais !

Tout au long de l’année, la brasserie propose également des brassins éphémères de saison (Neipa, Red Ale, Brown Ale …) et des collaborations avec d’autres brasseries sont prévues (affaire à suivre…).

Amis amateurs de bons produits en recherche d’activité, vous allez être comblés ! Il est en effet possible de se rendre à la brasserie pour une visite, une dégustation, une thématique accords et mets pour une entreprise ou l’invitation de collaborateurs. N’hésitez pas à contacter Hugues pour en savoir plus et réserver.

Le petit plus : La proximité et la possibilité de rencontrer le brasseur afin de découvrir ce métier et d’échanger.

Enfin, Hugues vous propose des ateliers de brassage pour quatre personnes maximum, une fois par mois, l’occasion de se mettre dans la peau d’un vrai brasseur…

Vous connaissez et appréciez la Brasserie des Noes ? Partagez et recommandez cette adresse !

Métier(s) : Brasseur
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Photos & Vidéos

Informations générales

  • Nom du dirigeant : Hugues Bénard
  • Années d'expériences : 3
  • Horaires d'ouverture :

    Samedi de 14h à 17h30 ou sur rendez-vous

Informations juridiques

  • Forme Juridique : Micro-entreprise
  • Date de création : 2018
  • Effectif : 1
  • Numéro de SIRET : 80134254400013
  • Code APE : 1105ZZ

Qualifications & certifications

Recommandations

Recommandation de

Posté le 23 avril 2020

Excellentes bières locales qui valent la peine d’être goûtées. En plus ils livrent! Je recommande fortement.
    
      5                  

Recommandation de

Posté le 23 avril 2020

Bonjour, Etant un grand amateur de bières depuis longtemps, je reconseille vivement les bière de Hugues !!! La brasserie des Noés allie savoir-faire, qualité des produits et belles saveurs, mise en valeur de la production locale et avant tout un amour inconditionnel de l'univers brassicole. Vous pouvez déguster ses bières à tout moment de l'année, pour accompagner vos plats ou simplement lors d'une petite fête entre amis. N'hésitez plus un moment, ces bières du pays de Retz sont excellentes!!! ps: j'adore la Retzvolt et la Odile de Retz
    
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Recommandation de

Posté le 23 avril 2020

N'étant pas connaisseur et dégustateur de bières, car j'était viticulteur. J'ai découvert la passion de ce brasseur, et cela se ressent dans ses bières, je les déguste maintenant également avec un immense plaisir. Si les arômes et parfums sont différent du vin, on retrouve dans les bières de la brasserie des Noes, une multitude d’arômes de fruits exotiques et toujours avec une amertume bien maîtrisée. Des bières à découvrir et à consommé sans modération.
    
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Recommandation de

Posté le 22 avril 2020

J’ai découvert ces bieres un peu par hasard. Au début, je les ai choisi car les jeux de mots me faisaient rire... et puis j’ai gouté. Du coup maintenant j’en commande chaque mois. Je recommande ++++
    
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Recommandation de

Posté le 22 avril 2020

Une belle découverte, des vraies bières locales bien houblonnées ... amateur de bière depuis des années, les bières de la Brasserie des Noes sont parmi mes favorites.
    
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