Ô Pétrin Divin est une boulangerie, pâtisserie, cave quai de la Fosse à Nantes. Elle est née de l’union d’un boulanger, Aymeric et d’une sommelière, Laurianne.
Un duo bien trouvé
C’est lors d’une saison d’été à Porquerolles qu’Aymeric et Laurianne se rencontrent. Aymeric s’est formé à l’âge de quinze ans au métier de boulanger à Chamonix, en Corse, puis à Porquerolles. Laurianne quant à elle, part en saison en montagne après un bep, un bac pro et une mention supplémentaire en sommellerie en 2013. Tous deux décident par la suite de rentrer en Pays de Loire, région natale d’Aymeric et ouvrent leur première boulangerie pâtisserie mêlant une partie sommellerie : Ô Pétrin Divin.
Des produits maison et un savoir-faire artisanal
En poussant la porte vous pourrez apprécier les sourires chaleureux de Laurianne et son équipe et apercevoir Aymeric à l’arrière en production.
Côté boulangerie, vous retrouverez des pains pour tous les goûts, une baguette tradition, un pain au maïs croustillant et moelleux, des pains spéciaux et quelques bio ainsi qu’une brioche maison. Vous pourrez vous régaler avec un large choix de viennoiseries pur-beurre.
Le large étal de pâtisseries vous dévoilera des tartes aux fruits, dont une tartelette à la fraise avec une crème diplomate à tomber, différents éclairs au chocolat, à la vanille, mais aussi aux fruits et des spécialités comme des tiramisus aux fruits.
Le snacking de son côté vous propose un large choix de salades, de sandwichs, burgers et wraps à déguster chauds ou froids. La spécialité de la maison ? Des burgers variés ; le végétarien à l’oeuf, aubergine, tomate, salade et chèvre et un sandwich mais aussi des possibilités au boeuf et au poulet pané. Vous pourrez aussi trouver un sandwich nantais au jambon, beurre et curé nantais.
Côté cave, Lauriane vous conseillera. On y retrouve des vins « malvoisie », un muscadet de La Chapelle Heulin et un mousseux. Une bière de la brasserie artisanale « Tête haute » créée avec du pain de récupération et bientôt une bière India Pale Ale.
Ô Pétrin Divin accorde une grande importance à l’origine des produits et à leur localité ; un beurre provenant de Montaigu, un jambon d’un boucher charcutier situé quartier Talensac.
Le petit plus : pour les intolérants au gluten, la boulangerie propose des spécialités sans gluten comme un petit pain à l’épeautre ou encore un moelleux au chocolat.
Vous appréciez Ô Pétrin Divin ? Partagez leur adresse et recommandez-la !
Beaucoup de choix et de la QUALITÉ.
Pause gourmande en bords de loire avec un éclair au caramel au beurre salé gourmand comme je n’ai jamais mangé ! Un grand bravo au pâtissier ?
Boulanger passionné, ingrédients et produits de qualité.
Les vendeuses sont charmantes et toujours de bonne humeur.
Du pain aux viennoiseries, on ne sait que choisir car tout est bon! ?
Je recommande vivement !
De bons produits que ce soit le pain ou les viennoiseries.. et un accueil toujours chaleureux. je recommande sans réserve.
Des artisans passionnés, un savoir-faire de qualité, le tout avec un accueil chaleureux. Je recommande
Les galettes des rois sablé au Nutella, mon préféré ?