Qrep’ est un crêpier à retrouver sur le marché de Talensac, et un traiteur mobile, type foodtruck, qui intervient pour toute prestation évènementielle sur Nantes et départements de proximité.
La cuisine depuis toujours
Jérôme a toujours baigné dans l’univers des métiers de bouche… Fils de charcutier et restaurateur, originaire du vignoble, il a surtout un petit faible pour les bons produits !
Il découvre le métier de cuisinier comme saisonnier, en France et en Europe, période de sa vie où il s’essaie notamment à l’art de la crêpe ! Ces diverses expériences suffisent à le convaincre d’en faire sa profession. Il passe alors un titre professionnel de cuisinier et fait ses armes dans différentes enseignes nantaises…
Mais Jérôme, a une idée précise en tête : devenir crêpier mobile ! Les foodtrucks ayant le vent en poupe, il sent venu le moment de se lancer… En 2016, il devient alors son propre patron en fondant Qrep’ et peut enfin faire la cuisine telle qu’il l’entend.
Qrep’ sur le marché de Talensac et vos événements à Nantes et alentours
Depuis avril 2020, retrouvez Jérôme et Qrep’ sur le marché de Talensac avec un nouveau concept de street-food : vous pourrez déguster une délicieuse crêpe, une galette ou encore une petite boite de maki en sucré ou salé pendant le votre tour au marché. Sur le stand de Qrep’ au marché de Talensac, vous retrouverez une belle vitrine à tapas (avec samosas, maki wrap, mini burger, blinies…), des crêpes-galettes nature, du caramel au beurre salé maison en pot, des crêpes à emporter ou encore des plateaux apéros (50 pièces environ) à commander le jeudi pour le week-end.
L’autre créneau de Qrep’ ? L’évènementiel. Il assure ainsi des prestations privées (mariage, retour, anniversaire…) ou professionnelles. Vous pourrez également le croiser sur certains festivals. Le crêpier nantais propose différentes formules en fonction de votre besoin, repas ou cocktail dinatoire avec amuse-bouches… Vous pouvez les retrouver sur le site internet de Qrep’. Si vous ne trouvez pas votre bonheur, n’hésitez pas à consulter Jérôme pour lui exprimer vos envies, il se fera un plaisir de vous faire une proposition sur-mesure.
Epicurien, amoureux de son terroir, Jérôme de Qrep’ sélectionne avec soin des produits artisanaux et régionaux. Farine Pain Virgule du Landreau, oeufs de la Ferme de la Forêt de Vieillevigne, lait de la coopérative de producteur de Rémouillé, Miel Helimiel de Saint-Herblon… le circuit court est une valeur fondamentale à ses yeux ! Ensuite, il met en musique ses produits et vous propose du 100 % fait-maison, des oignons confits au caramel au beurre salé, chips au sarrasin sans oublier la chantilly !
Le petit plus : Vous souhaitez proposer un repas durant une réunion, une formation ? Qrep’ vous propose des plateau-repas comprenant entrée, plat, dessert et boisson qui raviront vos collaborateurs.
Découvrez-en plus sur le métier de crêpier vu par Jérôme avec son interview sur le blog Artivisor.
Vous connaissez Qrep ? Partagez cette adresse et recommandez-la !
en tant qu’organisateurs d’événements, nous recommandons régulièrement Qrep ! avec Jérome on est jamais déçu ! qualité, accueil service, du bonheur !
Nous avons souvent dégusté les Galettes et Crêpes de Jérôme, un vrai régal. Nous recommandons sans hésitation et sans modération.
Excellentes prestations (ingrédients, goût, rapidité,…)
Jérôme est à l’écoute et est très agréable.
Nous avons fait une fête dans notre jardin avec Qrep’, les invités étaient ravis et nous aussi!
Excellente cuisine avec ingrédients de qualités. On peut manger une galette classique ou un produit basé sur la galette bretonne mais allié avec des produits qui ne sont pas communs à la crêperie traditionnelle tout cela dans un food truck agréable et accueillant.
Pour une de nos rencontres business un midi,nous avons demandé à Jérôme de faire une version entrée/plat/dessert car nous avons toujours peu de temps pour manger. Il nous a concocté des verrines, des wraps et en desserts des crêpes illimitées. C’était parfait pour manger debout, rapidement et surtout délicieux. Ce n’est pas la première fois que nous faisons appel à lui, les produits sont de qualité et c’est un plaisir de bosser avec lui
tres bons produits, jerome est super pro pour des petits comme pour des grands evenements (30-300 personnes) !
à recommander sans hésiter
Super sympa et en plus très bon. Excellent retour des invités.
Merci
Nous avons fait appel à Qrep pour une fête privée avec 60 personnes. Prestation unanimement appréciée de tous ! Créations originales, servies avec patience et sourire.
Merci !
Jerome et son équipe ont fait notre retour de mariage pour 120 personnes. Il a été très à l’écoute de nos attentes à tous les deux. C’était rapide, l’équipe est d’une grande gentillesse, le choix est varié et surtout c’est très bon 🙂 La formule a beaucoup plu.
Jérôme a su faire le bonheur de mes convives lors de ma fête d’anniversaire organisée chez moi (on était 30) ! Superbe présentation, des associations de saveurs délicieuses, une gentillesse irréprochable, bref une prestation de qualité que je recommande vivement ainsi que ses petits pots de caramel trop bons !
Bonne continuation Jérôme ! Je crois en toi, et ce depuis le début ! 🙂
Anne-Sophie
Nous avons fait appel 2 fois à QREP’ pour des réceptions entre amis (20 personnes et 45 personnes). Nos hôtes étaient charmés par le concept, il a su nous surprendre à chaque fois. Ca fait du bien de manger des produits artisanaux, de qualité et régionaux. Et nous n’avons pas eu de vaisselle à faire.
En fin de soirée, il a même fait à manger pour les retardataires, et ne nous a pas fait payer en plus, alors qu’il devait déjà être parti.
Je recommande.
Par contre, il a prévu trop large et nous a laissé des restes. 🙂
Les crêpes et galettes super bonnes, cuissons au top, packagings pratiques, bonnes recettes, produits de qualités, food-truck sympa,… vous pouvez lui faire confiance les yeux fermés. Jérôme est à l’écoute, notre retour de mariage à été une réussite grâce à sa prestation. encore Merci !
Flexibilité et qualité .
Jérôme est imaginatif et sait proposer des prestations en accord avec les attentes du client. Ses produits sont frais, locaux et bien travaillés. Le produit de base reste la crêpe, mais il propose d’autres plats. Ses plateaux repas pour réunions et congrès sont assez bluffants.
C’est un professionnel que je recommande les yeux fermés.
Trop bon! Super produits locaux, prix vraiment accessibles et Jérôme est super sympa !