Qrep’ est un crêpier à retrouver sur le célèbre marché de Talensac à Nantes.
La cuisine depuis toujours
Jérôme a toujours baigné dans l’univers des métiers de bouche… Fils de charcutier et restaurateur, originaire du vignoble, il a surtout un petit faible pour les bons produits !
Il découvre le métier de cuisinier comme saisonnier, en France et en Europe, période de sa vie où il s’essaie notamment à l’art de la crêpe ! Ces diverses expériences suffisent à le convaincre d’en faire sa profession. Il passe alors un titre professionnel de cuisinier et fait ses armes dans différentes enseignes nantaises…
Mais Jérôme, a une idée précise en tête : devenir crêpier mobile ! Les foodtrucks ayant le vent en poupe, il sent venu le moment de se lancer… En 2016, il devient alors son propre patron en fondant Qrep’ et peut enfin faire la cuisine telle qu’il l’entend.
En 2020, il décide d’arrêter de vadrouiller et pose ses valises sur le marché de Talensac avec un nouveau concept de street-food !
Qrep’ sur le marché de Talensac à Nantes
Sur le marché de Talensac, Jérôme de Qrep’, vous pourrez déguster une délicieuse crêpe, une galette nature ou garnie. Mais ce n’est pas tout !
Vous retrouverez également du caramel au beurre salé et des chips de sarrasin !
Epicurien, amoureux de son terroir, Jérôme de Qrep’ sélectionne avec soin des produits artisanaux et régionaux. Farine Pain Virgule du Landreau, oeufs de la Ferme de la Forêt de Vieillevigne, lait de la coopérative de producteur de Rémouillé, Miel Helimiel de Saint-Herblon… le circuit court est une valeur fondamentale à ses yeux ! Ensuite, il met en musique ses produits et vous propose du 100 % fait-maison, des oignons confits au caramel au beurre salé, chips au sarrasin sans oublier la chantilly !
Découvrez-en plus sur le métier de crêpier vu par Jérôme avec son interview sur le blog Artivisor.
Vous connaissez Qrep’ ? Partagez cette adresse et recommandez-la !
en tant qu’organisateurs d’événements, nous recommandons régulièrement Qrep ! avec Jérome on est jamais déçu ! qualité, accueil service, du bonheur !
Nous avons souvent dégusté les Galettes et Crêpes de Jérôme, un vrai régal. Nous recommandons sans hésitation et sans modération.
Excellentes prestations (ingrédients, goût, rapidité,…)
Jérôme est à l’écoute et est très agréable.
Nous avons fait une fête dans notre jardin avec Qrep’, les invités étaient ravis et nous aussi!
Excellente cuisine avec ingrédients de qualités. On peut manger une galette classique ou un produit basé sur la galette bretonne mais allié avec des produits qui ne sont pas communs à la crêperie traditionnelle tout cela dans un food truck agréable et accueillant.
Des crêpes sous toutes ses formes, des textures et associations culinaires PARFAITES ! Je recommande vivement Qrep’ !
Jérôme le crêpier de demain !
Pour une de nos rencontres business un midi,nous avons demandé à Jérôme de faire une version entrée/plat/dessert car nous avons toujours peu de temps pour manger. Il nous a concocté des verrines, des wraps et en desserts des crêpes illimitées. C’était parfait pour manger debout, rapidement et surtout délicieux. Ce n’est pas la première fois que nous faisons appel à lui, les produits sont de qualité et c’est un plaisir de bosser avec lui
Crêpes excellentes, réalisées avec des aliments de qualité, sans nul doute !
Bon choix de suggestion des variétés.
Service convivial et efficace, pour nos 40 convives !
Des sourires devant et derrière le comptoir du Truck !
Nous recommandons !
tres bons produits, jerome est super pro pour des petits comme pour des grands evenements (30-300 personnes) !
à recommander sans hésiter
Jérôme se met en 4 pour élaborer ses Galettes et Crêpes;
avec des produits régionaux de qualité.
Il s’adapte à votre demande pour vous proposer un menu à votre gout;
il a aussi pensé aux enfants avec un menu adapté pour eux qu’il sert souvent en premier si vous le souhaitez;
il se met en place dans un local ou alors il vient avec sa remorque si il a un emplacement.
il vous propose des buffets froids.
N’hésitez à le contacter, il vous fera un devis adapté à votre Budget
nous avons été ravis de sa prestation.
Prestation au top, cuisine originale et de qualité, que des bons retours notamment sur nos formations et séminaires également!!
Super sympa et en plus très bon. Excellent retour des invités.
Merci
Nous avons fait appel à Qrep pour une fête privée avec 60 personnes. Prestation unanimement appréciée de tous ! Créations originales, servies avec patience et sourire.
Merci !
Jerome et son équipe ont fait notre retour de mariage pour 120 personnes. Il a été très à l’écoute de nos attentes à tous les deux. C’était rapide, l’équipe est d’une grande gentillesse, le choix est varié et surtout c’est très bon 🙂 La formule a beaucoup plu.
Jérôme a su faire le bonheur de mes convives lors de ma fête d’anniversaire organisée chez moi (on était 30) ! Superbe présentation, des associations de saveurs délicieuses, une gentillesse irréprochable, bref une prestation de qualité que je recommande vivement ainsi que ses petits pots de caramel trop bons !
Bonne continuation Jérôme ! Je crois en toi, et ce depuis le début ! 🙂
Anne-Sophie
Nous avons fait appel 2 fois à QREP’ pour des réceptions entre amis (20 personnes et 45 personnes). Nos hôtes étaient charmés par le concept, il a su nous surprendre à chaque fois. Ca fait du bien de manger des produits artisanaux, de qualité et régionaux. Et nous n’avons pas eu de vaisselle à faire.
En fin de soirée, il a même fait à manger pour les retardataires, et ne nous a pas fait payer en plus, alors qu’il devait déjà être parti.
Je recommande.
Par contre, il a prévu trop large et nous a laissé des restes. 🙂
Les crêpes et galettes super bonnes, cuissons au top, packagings pratiques, bonnes recettes, produits de qualités, food-truck sympa,… vous pouvez lui faire confiance les yeux fermés. Jérôme est à l’écoute, notre retour de mariage à été une réussite grâce à sa prestation. encore Merci !
Flexibilité et qualité .
Jérôme est imaginatif et sait proposer des prestations en accord avec les attentes du client. Ses produits sont frais, locaux et bien travaillés. Le produit de base reste la crêpe, mais il propose d’autres plats. Ses plateaux repas pour réunions et congrès sont assez bluffants.
C’est un professionnel que je recommande les yeux fermés.
Trop bon! Super produits locaux, prix vraiment accessibles et Jérôme est super sympa !