Qrep’

Qrep’ est un crêpier à retrouver sur le marché de Talensac, et un traiteur mobile, type foodtruck, qui intervient pour toute prestation évènementielle sur Nantes et départements de proximité. 

Jérôme a toujours baigné dans l’univers des métiers de bouche… Fils de charcutier et restaurateur, originaire du vignoble, il a surtout un petit faible pour les bons produits !  

Il découvre le métier de cuisinier comme saisonnier, en France et en Europe, période de sa vie où il s’essaie notamment à l’art de la crêpe ! Ces diverses expériences suffisent à le convaincre d’en faire sa profession. Il passe alors un titre professionnel de cuisinier et fait ses armes dans différentes enseignes nantaises…

Mais Jérôme, a une idée précise en tête : devenir crêpier mobile ! Les foodtrucks ayant le vent en poupe, il sent venu le moment de se lancer… En 2016, il devient alors son propre patron en fondant Qrep’ et peut enfin faire la cuisine telle qu’il l’entend.

Son créneau ? L’évènementiel. Il assure ainsi des prestations privées (mariage, retour, anniversaire…) ou professionnelles. Vous pourrez également le croiser sur certains festivals. Il était d’ailleurs présent aux dernières éditions de Mauves Balnéaire dans le cadre du Voyage à Nantes. Il propose différentes formules en fonction de votre besoin, repas ou cocktail dinatoire avec amuse-bouches. Vous pouvez les retrouver sur son site internet. Si vous ne trouvez pas votre bonheur, n’hésitez pas à consulter Jérôme pour lui exprimer vos envies. Il se fera un plaisir de vous faire une proposition sur-mesure.

Epicurien, amoureux de son terroir, Jérôme sélectionne avec soin des produits artisanaux et régionaux. Farine Pain Virgule du Landreau, oeufs de la Ferme de la Forêt de Vieillevigne, lait de la coopérative de producteur de Rémouillé, Miel Helimiel de Saint-Herblon… le circuit court est une valeur fondamentale à ses yeux ! Ensuite, il met en musique ses produits et vous propose du 100 % fait-maison, des oignons confits au caramel au beurre salé, chips au sarrasin sans oublier la chantilly !

ALERTE : depuis avril 2020, retrouvez Jérôme sur le marché de Talensac avec un nouveau concept de street-food : vous pourrez déguster une délicieuse crêpe, une galette ou encore une petite boite de maki en sucré ou salé pendant le votre tour au marché. Vous y retrouverez une belle vitrine à tapas (avec samosas, maki wrap, mini burger, blinies…), des crêpes-galettes nature, du caramel au beurre salé maison en pot, des crêpes à emporter ou encore des plateaux apéros (50 pièces environ) à commander le jeudi pour le week-end.

Le petit + : Vous souhaitez proposer un repas durant une réunion, une formation ? Qrep’ vous propose des plateau-repas comprenant entrée, plat, dessert et boisson qui raviront vos collaborateurs.

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