La poissonnerie Fiala Marée est à retrouver à Nantes au 103 bis rue du General Buat dans la zone commerciale quartier Saint-Donatien, ainsi que sur certains marchés nantais et rennais. Le credo de Guillaume et son équipe ? Le local et l’ultra frais !
Une histoire de famille, mais pas que
Fils de poissonnier, Guillaume Fiala fut formé dès l’âge de douze ans sur les marchés et au magasin de son père « A la Belle Bleu », boulevard de l’égalité à Nantes au début des années 2000. Après des études générales destinées à l’ingénierie, il se dirige vers l’armée en 2010 en infanterie de Marine à Vannes. Mais l’idée de se diriger vers la poissonnerie lui reste en tête… Afin de se former au commerce, il passe un BTS NRC en 2012. Trois ans plus tard, il monte sa première poissonnerie avant de créer la Poissonnerie Fiala Marée en 2018 sur les marchés de la région. Il s’installe en 2020 à Saint-Herblain, au sein du centre commercial des Thébaudières, puis reprends en 2021 La petite `poissonnerie nantaise en octobre 2021 rue Général Buat dans le centre de Nantes.
Depuis 2019, Guillaume est accompagné de Cindy (formée par Eddie un ancien poissonnier très expérimenté). Le frère de Guillaume, Quentin, fait également parti de l’équipe ; chef cuisinier de métier, il a également grandi dans l’univers de la poissonnerie et nous fait profité de son expérience en nous créant de bon plat maison. La petite soeur de Guillaume, Marine, à également rejoint l’équipe et s’occupe de la vente avec sa responsable Caroline à la boutique de Nantes. Cette belle équipe est complétée par Claire, présente depuis le début en 2018, et Sophie, une ancienne cliente de Guillaume. Elles ont toutes les deux été formées par Guillaume, et sont présentes sur certains marchés. Guillaume a été rejoint ensuite par Corentin, Aymerick, Dominique, Alexandre et Natacha. Cette fine équipe est désormais sur 14 marchés par semaine en plus de 1 boutique.
FIALA MAREE est avant tout une entreprise familiale qui travail dans la joie et la bonne humeur pour satisfaire au mieux leurs clients 🙂
Des produits locaux, frais, et soigneusement sélectionnés
La poissonnerie Fiala est présente :
- depuis 2021 au sein de la zone commerciale située au 103 bis rue Général Buat à Nantes
- au sein de différents marchés nantais
- au sein de différents marchés rennais :
- Mercredi : Pacé
- Jeudi : Jeanne d’arc
- Vendredi : Villejean
- Samedi : Césson sévigné
L’équipe vous réserve un accueil chaleureux, là-bas, les clients sont chouchoutés. Au sein de cette belle boutique, vous retrouverez uniquement des produits locaux et frais ; l’importation de produits est très limitée avec par exemple le saumon qui provient d’une ferme artisanale.
Sont vendus des poissons de pêche des Criées côtières de Lorient, du Croisic et de la Turballe en direct du bateau, Alexandre assurant les allers-retour tous les jours, pour soigneusement sélectionner chacun de ses produits. Il se fournit également parfois à Saint-Guénolé en Bretagne, et à Saint-Gilles-Croix-de-Vie en Vendée. L’équipe de la poissonnerie Fiala Marée travaille avec la pêche du jour, vous aurez le plaisir de retrouver une très belle variété de poissons de saison.
Un vrai coup de coeur pour cette poissonnerie nantaise qui portent des valeurs importantes : un engagement local, fort, et inébranlable. Guillaume et son équipe insistent pour valoriser la filière de pêche locale et du poisson ultra frais. Vous pourrez également y retrouver une gamme de petits produits préparés tels que les coquilles Saint-Jacques ainsi que la cuisine du petit frère de Guillaume qui ravira vos papilles.
Le petit plus : Une fraîcheur et une diversité de produits exceptionnelle.
Vous connaissez et appréciez la Poissonnerie Fiala Marée ? Partagez et recommandez cette adresse !
J’y suis déjà allé plusieurs fois, que ce soit pour l’accueil et la fraîcheur des produits. C’est une belle poissonnerie.
Super produits très frais, diversifiés
J’apprécie aussi l’éthique de l’entreprise
Et tout ça avec le sourire la bonne humeur et les bons conseils tous les samedi matin à blain
MERCI
Sur le marché de Blain le samedi matin, c’est un vrai plaisir de retrouver Guillaume et Sophie, toujours souriants, avec un très bel étal de poissons variés.
Poissonnier au top…Accueil très sympa, Produits extra frais, d’excellente qualité!je recommande sans hésitation!!!
Poissons et crustacés super frais. Nous y allons toute la semaine.
Super accueil et très bon conseil!
Je recommande vivement
Poisson de bonne qualité la fraîcheur y est , je retrouve enfin un poisson à un prix abordable avec la qualité qui va avec je recommande +++
Des produits de très bonne qualité, un accueil au top de la part de toute l’équipe… Une adresse que je conseille fortement !!
Très bon poisson, la fraîcheur et la qualité se ressent dans les produits !
artisan très sociable et agréable
Poissonnerie au top !
Poissons toujours très frais
Découverte de nouveaux produits
Jamais déçus…
De très bons produits de bonne qualités je recommande
Accueil chaleureux et agréable, très bons produits, nous prenons régulièrement du poisson et nous ne sommes Jamais déçus!!!
On conseille vivement!!
Qualité au top! La fraîcheur du poisson est indéniable comparé à ceux de leclerc: ça n’a strictement rien à voir, ça c’est le goût du poisson que me préparait ma mamie! Je mange du BON poisson et ça se sent! L’accueil à la boutique est super chaleureux,les poissonnières sont très sympa et mention spéciale à la gérante qui est super souriante malgré la masque! J’aime l’éthique et les valeurs que prônent l’enseigne, je m’y retrouve autant financièrement (les tarifs sont cohérents avec ce que j’achètais avant en supermarché) que qualitativement ! En plus, je soutiens les pêcheurs de ma région: je suis ravi!!! Je recommande ++++ ?
Produits au top! Super accueil. Je recommande vivement
Produit de qualité et service de qualité ?
Des produits de très bonne qualité avec une équipe à l’écoute. Je recommande fortement !
De très bons produits et une équipe sympa et très professionnelle !!!
Produits frais, de saison, et local.
Très bon accueil et super marchandise
Poissonnerie super !! Que de bons produits, le personnel est au top je recommande fortement !!
Top ! Poissons top !
Crustacės top !
Equipe top !
Conseils top !