Découvrez L’Envol, un restaurant à Thouaré-sur-Loire où cuisine de saison, créativité et convivialité se rencontrent pour une expérience culinaire unique.
Un Restaurant à Thouaré-sur-Loire Qui Sublime la Cuisine Traditionnelle
Situé au cœur de Thouaré-sur-Loire, L’Envol est une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine alliant tradition et modernité. Depuis 2009, Nicolas et Hélène Neck mettent à l’honneur le fait-maison et les produits locaux dans une ambiance chaleureuse.
Nicolas Neck : Un Chef Passionné Derrière L’Envol
Tout commence en 2000, lorsque Nicolas obtient son CAP cuisine. Après avoir travaillé dans des restaurants renommés comme L’Embellie et Le Retour du Marché à Nantes, il décide de réaliser son rêve : ouvrir L’Envol, son propre restaurant à Thouaré-sur-Loire, avec sa compagne Hélène.
Nicolas se distingue par sa créativité et sa maîtrise des cuissons. Chaque plat est conçu comme une œuvre d’art, avec un mélange subtil de saveurs et de couleurs. Son approche culinaire repose sur des produits frais et de saison, sélectionnés auprès de fournisseurs locaux réputés.
Une Cuisine de Marché et de Saison à L’Envol
L’Envol s’approvisionne auprès de partenaires de confiance : Méchinaud pour les herbes, fruits et légumes, Berjac et Achille Bertrand pour les viandes, et Cap Maré pour les poissons.
La carte de L’Envol change au fil des saisons, avec trois nouvelles entrées chaque mois, des plats et desserts renouvelés tous les trois jours, ainsi qu’une ardoise quotidienne pour des repas accessibles et savoureux.
Une Expérience Culinaire Unique à Thouaré-sur-Loire
À L’Envol, chaque visite est une découverte : des plats sublimés par des cuissons parfaites, des assiettes colorées composées de 6 à 7 légumes soigneusement travaillés, et une carte des vins élaborée en collaboration avec des experts comme Antoine de Vins sur Vins à Sautron et Jean-Louis Toublanc du Domaine des Galloires.
Pourquoi Choisir L’Envol, Restaurant à Thouaré-sur-Loire ?
L’Envol offre une cuisine créative et locale, basée sur des produits frais et de saison. La carte évolue régulièrement pour surprendre vos papilles à chaque visite. Nicolas et Hélène vous accueillent dans une ambiance conviviale et authentique, avec un rapport qualité-prix imbattable.
Retrouvez leur interview ICI, puis recommandez et partagez cette belle adresse ! 😉
Adresse topissime. C’est toujours un régal.
Équipe charmante.
Accueil très chaleureux et très sympathique .Quand à l’assiette un régal pour les yeux mais surtout pour les papilles. Félicitations.
Adresse à ne pas manquer.
Un régal de A à Z, y compris pour les plus jeunes ! Un vrai plaisir et à chaque fois une furieuse envie de tester toute la carte !
Une table à ne pas manquer ! Une carte qui change souvent, des plats délicieux, que des produits frais, une belle cave et un service aux petits soins. Le tout avec un accueil et un sourire radieux ! Depuis que nous sommes arrivés sur Thouaré, nous y allons très régulièrement ! Jamais déçus … et nous sommes plutôt difficiles !!!
Bravo à toute l’équipe et merci de nous regarder autant à chaque fois !😍
Florence et Frédéric Pastier
Pour les habitants de Thouaré sur Loire c’est juste une chance exceptionnelle d’avoir un tel restaurant. Pour l’avoir testé de nombreuses fois je pourrais dire qu’il y a eu des loupés, des erreurs mais non à chaque fois c’était vraiment très bon. Le service reste discret sans excès. Les tarifs sont tout à fait correct compte tenu de la qualité des produits et des plats. Bref je ne peux que recommander ce restaurant pour vous envoyer en l’air gustativement.
Cuisine inventive avec des produits locaux
On y va les yeux fermés. Et on y retourne
Nous sommes venu en famille découvrir ce restaurant qu’on m’avait conseillé.
Très bonne table avec un service discret et très professionnel. Cuisine fraîche et de saison.
On y retournera avec plaisir.