B Gourmet Foodtruck

B-Gourmet est un food-truck nantais tenu par Yoro Sow, il vous propose une cuisine fait-maison, burgers, frites et desserts. Contactez-le pour vos événements ; soirées, anniversaires, mariages, salons, festivals, séminaires…

Chez B Gourmet, foodtruck à Nantes, vous retrouverez…

B-Gourmet est un foodtruck au nom riche de sens (pour : être gourmet « en français), le B comme Boulangerie, Bleu blanc coeur (le label) et Beillevaire pour le fromage. L’idée est de proposer des plats classiques de la gastronomie française revisités en burgers avec des produits et un savoir-faire français.

Vous pourrez y trouver des burgers classiques comme le classique français avec du bœuf bourguignon, le rougail saucisse, le coq au vin, la choucroute, des classiques étrangers comme le pulled pork, le paëlla, le sushi, le tajine… Ils peuvent tous être accompagnés de frites maison ou d’accompagnements de saison (comme de la salade, du gaspacho, des légumes grillés..) et des desserts (mi-cuit au chocolat, cookie chocolat cacahuète, crumble, tiramisu…). Les sauces sont toutes faites maison (ketchup, poivrons rouges, ketchup carotte curry, moutarde miel et mayo).

Du sur-mesure pour vos événements

L’équipe de B-Gourmet se déplace pour du sur-mesure à tous vos évènements privés ;

• repas d’entreprise
• mariage
• retour de mariage
• association
• festivals
• salon professionnel…

Yoro et son équipe se déplacent à des évènements privés sur réservation.

L’histoire de Yoro et de son entreprise B Gourmet

Dès son plus jeune âge, Yoro se passionne pour la cuisine et les voyages aux côtés de son papa qui cuisinait beaucoup. En faisant ses études, il sait déjà qu’il souhaite entreprendre et c’est tout naturellement qu’il passe un BAC technologique hôtellerie restauration en 2006 (section européenne) et effectue son stage en Espagne. Il poursuit ensuite avec un BTS hôtellerie restauration au Lycée Nicolas Appert à Nantes avec un stage dans un restaurant gastronomique à Londres. C’est là-bas qu’il commence à exercer en restauration en service à 21 ans puis en cuisine à Copenhague pendant un an. Puis il rentre en France et poursuit avec une saison de tournage à Fort Boyard (oui vous avez bien lu !) et suit une licence eco gestion et tourisme spécialité restauration en alternance en 2010 pendant un an.

Yoro forge son expérience en service et en cuisine dans plusieurs établissements entre des gastronomiques et des restaurants plus accessibles ainsi qu’à l’étranger comme en Inde. À son retour en France en 2014, il créer B-gourmet foodtruck à Nantes.

Aujourd’hui, Yoro est accompagné d’Alexandre, son second depuis 2019, diplômé en cuisine et riche d’expériences diverses en cuisine et en service.

Si vous souhaitez en découvrir plus, découvrez notre interview Le métier de foodtrucker vu par Yoro – B Gourmet à Nantes sur notre blog !

Vous appréciez B-Gourmet ? Partagez l’adresse et recommandez-la !