Pour bien apprécier la dégustation de son vin, je vous partage quelques astuces à suivre :
👉 Conseil n°1 : carafer le vin, mais pas systématiquement ! ❓
Un vin jeune peut être carafé, c’est à dire versé intégralement dans une carafe, afin d’accélérer son oxygénation. Cela aura pour effet de « réveiller » ses arômes. On ne carafe pas les vieux vins, plus de 6/ 7 ans mais il est conseillé de les ouvrir 1h avant.
👉 Conseil n°2 : une température idéale entre 16°C et 18°C 🌡
La température de service d’un vin est fondamentale pour que celui-ci s’exprime au mieux. Si vous ne disposez pas de cave, la salle de bain fera l’affaire. C’est souvent l’endroit où la température est la plus fraîche. Autre suggestion, on peut placer la bouteille au réfrigérateur une dizaine de minutes pour faire chuter sa température, notamment si il s’agit d’un rouge léger.
👉 Conseil n°3 : servir le vin dans un verre à pied 🍷
Le choix des contenants a aussi son importance. Afin d’éviter le contact avec la paume de la main qui va chauffer le liquide, servir le vin dans des verres à pied c’est l’idéal !
