Oncle Pho

Oncle Pho est un café/restaurant vietnamien situé dans l’hyper centre de Nantes.

Dans la très animée rue Saint-Léonard, au coeur du quartier Bouffay, Oncle Pho a ouvert ses portes en 2015. L’idée, proposer un véritable lieu de vie aux nantais inspiré de la culture vietnamienne… Là bas, les restaurants et les cafés se confondent… il n’est pas rare de rencontrer un local en train de siroter un thé glacé en face de son ami qui lui a préféré commander une soupe ! Au Vietnam, il est possible de manger tout au long de la journée. Ainsi est né Oncle Pho, telle une volonté de reproduire, ici, cette ambiance si dépaysante et appréciable !

Comme son nom l’indique, la carte se décline autour du plat national vietnamien, la soupe Pho (qui se dit « feu »). Le menu se veut simple mais, vous le savez, cela est bien souvent un gage de qualité. Ici, on privilégie les produits frais et locaux et on se fournit au possible chez des commerces de proximité.

Coté plats, vous trouverez évidemment…

• La fameuse soupe au boeuf
• Le bobun revisité sous forme de salade, en version boeuf, crevette ou végétarien
• Le Mi Kho, plat traditionnel à base de nouilles de blé fraiches appelées nouilles Mi et de filet mignon de porc laqué et wok de crevettes
• Le frais et succulent sandwich Banh Mi composé de coriandre, carottes marinées, concombre aussi décliné en version poulet, filet mignon de porc ou végétarien
• Les desserts « fait-maison » : Ché Chuoi, traditionnelles perles de tapioca au lait de coco, Sponge Cake, génoise au Pandan et chantilly coco, Brownie au beurre de cacahuète, Carrot Cake au gingembre, Flan Coco au zeste de citron

Ouvert en continue, pensez à Oncle Pho lorsque que vous souhaitez faire une pause dans votre journée… Profitez-en pour vous rafraîchir en choisissant le café Sua Da, café frappé au lait concentré, institution au Vietnam ou préférez un jus de fruits frais, un thé glacé ou encore un Bubble Tea.

Vous pouvez aussi passer commande par téléphone et dans le cas des gobelets, ils ont une super machine pour les sceller, vous repartir en toute tranquillité.

À ne pas négliger, le lieu est convivial et tendance, avec sa terrasse ouverte à l’année. Enfin, terminons par un petit mot sur l’équipe : ils sont quatre et tous forts sympathiques tout en étant réactifs lorsque vous devez déjeuner sur le pouce ! En bref, ambiance décontractée assurée !

Bye bye le plastique, bonjour les pailles en inox réutilisables, les jolis bocaux en verres consignés pour l’emporter, et la possibilité de remplir votre gourde avec un délicieux bubble tea par exemple !

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