Oncle Pho

Oncle Pho est un café/restaurant vietnamien situé dans l’hyper centre de Nantes.

Dans la très animée rue Saint-Léonard, au coeur du quartier Bouffay, Oncle Pho a ouvert ses portes en 2015. L’idée, proposer un véritable lieu de vie aux nantais inspiré de la culture vietnamienne… Là bas, les restaurants et les cafés se confondent… il n’est pas rare de rencontrer un local en train de siroter un thé glacé en face de son ami qui lui a préféré commander une soupe ! Au Vietnam, il est possible de manger tout au long de la journée. Ainsi est né Oncle Pho, telle une volonté de reproduire, ici, cette ambiance si dépaysante et appréciable 🙂

Comme son nom l’indique, la carte se décline autour du plat national vietnamien, la soupe Pho (qui se dit « feu »). Le menu se veut simple mais, vous le savez, cela est bien souvent un gage de qualité. Ici, on privilégie les produits frais et locaux et on se fournit au possible chez des commerces de proximité (boulangerie de quartier, boucherie du Bouffay…) !

Coté plats, vous trouverez évidemment la fameuse soupe au boeuf mais aussi le vendredi une recette spéciale de soupe Pho au canard. Un bobun revisité sous forme de salade, en version boeuf, crevette ou végétarien, ravira également vos papilles. Le Mi Kho, plat traditionnel à base de nouilles de blé fraiches appelées nouilles Mi et de filet mignon de porc laqué et wok de crevettes vous fera retrouver les saveurs locales. Et pour un petit encas, optez pour le frais et succulent sandwich Banh Mi composé de coriandre, carottes marinées, concombre aussi décliné en version poulet, filet mignon de porc ou végétarien. Les desserts « fait-maison », sont tous plus tentants les uns que les autres… il faudra donc revenir plusieurs fois pour gouter au Ché Chuoi, traditionnelles perles de tapioca au lait de coco, au très orignal Sponge Cake, génoise au Pandan et chantilly coco, au très gourmand Brownie au beurre de cacahuète ou au Carrot Cake au gingembre ou en encore au très frais Flan Coco au zeste de citron.

Ouvert en continue, pensez à Oncle Pho lorsque que vous souhaitez faire une pause dans votre journée… Profitez-en pour vous rafraîchir en choisissant le café Sua Da, café frappé au lait concentré, institution au Vietnam ou préférez un jus de fruits frais, un thé glacé ou encore un Bubble Tea. Il y a d’ailleurs quatre nouvelles recettes originales : Tutti frutti, love on the peach, l azuki painted black et vous pouvez même créer votre propre bubble tea à base de thé de grande qualité fait-maison.

À ne pas négliger, le lieu est convivial et tendance, avec sa terrasse ouverte à l’année. Une connexion wifi est également à votre disposition. Enfin, terminons par un petit mot sur l’équipe : ils sont 5 et tous forts sympathiques tout en étant réactifs lorsque vous devez déjeuner sur le pouce ! En bref, ambiance décontractée assurée 😉

Le petit + : Un service en continu du mercredi au samedi !

Leur dernière actualité ? L’envie de participer à la protection de la planète : bye bye le plastique, bonjour les pailles en inox réutilisables et les jolis bocaux en verres consignés.

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