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L’Artisan Boulangerie

Le fournil de Canclaux !
40 rue de Gigant - 44100 Nantes
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Présentation de L’Artisan Boulangerie

L’Artisan Boulangerie est une boulangerie et pâtisserie artisanale située en plein coeur du quartier Canclaux, à Nantes.

Installée au début des années 2000 par Christophe Drageon « Maître Artisan », cette boulangerie récemment reprise par Nadège Guimard et son frère Jean-Luc Arion, collaborateurs de Christophe de longue date, propose un large choix de produits « faits maison ». Jean-Luc est pâtissier de formation et Nadège est à la vente et la gestion.

Ils sont accompagnés des fils de Jean-Luc : Romuald et Damien, boulanger et pâtissier. À leurs côtés deux apprentis : boulanger et pâtissier et enfin Mazarine accompagnée de deux étudiants en bac pro à la vente.

Reconnue pour leurs fameuses baguettes Toscane, créée à base de levain torréfié qui donne un léger goût noisette et une couleur crème (en pavé, en grand pain moulé ou aux fruits), “le tonus” avec cranberry, pistaches, amandes et flocons d’avoine.

Cette charmante petite boulangerie propose souvent des produits différents qui permettent de découvrir des nouveautés suivant les saisons : les pains complets et farine bio, ceux au petit épautre et les pains aux noix dont vous n’allez plus vous passer. Coup de coeur pour le pain katsous (farine bio T80, farine de seigle 130, farine d’épeautre et farine de sarrazin) et le pain nignon (farine tradition avec noix, betterave et coriandre).

Vous y trouverez également les supers soupes et smoothies 100% végétales, riches en fibres et faibles en calories de Potpote !

Les produits régionaux sont à l’honneur comme le far breton, le kouign amann, la ficelle fantaisie, le préfou mais surtout un large choix de pains (gamme bio) comme le pain meule ou aux fruits, le petit épeautre (ancêtre du blé, faible en gluten) et bien d’autres. Vous pourrez même découvrir quelques tartes très gourmandes ou leur gâteau nantais !

Vous pouvez également faire appel à L’Artisan Boulangerie pour commander une pièce montée, un pain surprise, canapé et autres réductions salées. La boulangerie artisanale est tellement bonne que certaines écoles se fournissent chez eux… 🙂

Vous appréciez l’Artisan Boulangerie ? Partagez et recommandez-la!

Métier(s) : Boulanger, Pâtissier
Site internet :
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Photos & Vidéos

Informations générales

  • Nom du dirigeant : Christophe Drageon, Nadège Guimard et Jean Luc Arion
  • Années d'expériences : 41
  • Horaires d'ouverture :

    Du Lundi au Samedi 6h30 à 20h toute l'année

Informations juridiques

  • Forme Juridique : SARL
  • Date de création : 2000
  • Effectif : 10
  • Numéro de SIRET : 43370744500014
  • Code APE : 1071C

Qualifications & certifications

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Recommandation de

Posté le 4 juillet 2019

Miaaaaaam... la Toscane et le Nordic, le Tonus et les bicolores ! J'en connais qui traversent tout Nantes pour venir chercher leurs pains ^^
    
      5                  

Recommandation de

Posté le 29 juin 2019

Super boulangerie et la pâtisserie est non seulement délicieuse mais généreuse. Tout est maison!
    
      5                  

Recommandation de

Posté le 14 mai 2019

Pourtant pas fan des viennoiseries, celles-ci étaient vraiment au top, parfaitement gourmandes, à tomber par terre
    
      5                  

Recommandation de

Posté le 28 avril 2019

Très bon pain et viennoiseries
    
      5                  

Recommandation de

Posté le 28 avril 2019

Brunch au top grâce à leurs pains au chocolat, viennoiseries, et délicieuses baguettes !
    
      5                  

Recommandation de

Posté le 1 novembre 2017

Excellent
    
      5                  

Recommandation de

Posté le 24 juin 2016

Excellente baguette Toscane, moelleuse et fondante avec un goût noisette ;) Tout est fait maison et l'accueil est très chaleureux ! A recommander !
    
      5                  
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