Domaine Poiron Dabin

Depuis 1858, la famille POIRON DABIN cultive la vigne dans la Région Loire sur la commune de Château-Thébaud, au sud de Nantes.

Transmis depuis 4 générations, cet étonnant vignoble est aujourd’hui conduit par deux frères : Laurent, Jean-Michel et son épouse Sandrine. 

Ce domaine de 70 hectards dont la particularité est un sous-sol composé de granite friable représente un travail considérable ! Une équipe de 9 personnes veille au grain, pour assurer l’entretien des vignes, le travail des sols et les vendanges.

Spécialisés dans l’appellation du fameux « Muscadet Sevre et Maine sur Lie », leur approche personnelle d’un « vin sur Lie » est celle de leurs prédécesseurs parents et grands-parents. Un grand « sur Lie » se doit de séjourner minimum 14 mois en cuve. Ainsi, aucun vin n’est mis en bouteille avant ce délai. 

Pour ce vin, c’est un gage d’avoir une meilleure expression du terroir et une très bonne garde.

Le vin du moment à découvrir est leur fameux « Berligou », le vin des ducs de Bretagne récemment ressuscité 😉

Le Domaine Poiron Dabin produit également des vins de cépage tels que le Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Noir, Petit Mansing… pas moins de 14 cépages à déguster avec modération !

La créativité familiale s’exprime même jusqu’aux design des étiquettes sur les bouteilles ! Discutez-en avec Jean Michel, et demandez-lui pourquoi la libellule est devenu l’emblème du domaine !

Le petit plus : Programmez une randonnée cépage avec dégustation-, pique-nique le midi, puis une journée à débusquer les bouteilles cachées en plein coeur des vignes 😉

Vous connaissez le domaine Poiron Dabin? Partagez et recommandez l’adresse !