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Classe Épice

Saveurs et traditions ancestrales !
93 Rue de la Libération - 44230 Saint-Sébastien-sur-Loire
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Présentation de Classe Épice

Situé à Saint-Sébastien-sur-Loire aux portes de Nantes, Classe Épice est un restaurant traditionnel de spécialités du Moyen-Orient, familial et au savoir-faire ancestral.

Classe Épice, c’est avant tout la belle histoire familiale de Zeliha et de ses deux filles, Huner et Hélène, avec qui elle tient son restaurant. Originaire du petit village d’Elbistan, niché dans les montagnes du Kurdistan de Turquie, Zeliha a grandi au sein d’une famille qui cultive la terre et dans laquelle la cuisine est une tradition qui se transmet de génération en génération. Dans les années 90, elle part s’installer en France et amène dans ses bagages tous les secrets de ce précieux héritage. Après plusieurs années dans un restaurant nantais, elle se lance dans sa propre aventure pour nous faire voyager et découvrir la véritable cuisine traditionnelle méditerranéenne, d’inspiration kurde.

Joliment décrit par Hélène, le concept de Classe Épice est « une invitation à un voyage culinaire dans le temps, avec ses recettes traditionnelles et ancestrales. Mais aussi dans l’espace, un voyage en classe épice à la découverte des saveurs du Moyen-Orient, du Grand Bazar d’Istanbul aux ruelles de Beyrouth. » Leur cuisine, fait-maison, est variée, saine et gourmande à la fois. Une cuisine qui inspire la convivialité et qui met saveurs et couleurs au coeur de vos assiettes ! On y vient à tout moment de la journée, aussi bien pour un verre de thé à la menthe accompagné d’un délicieux baklawa que pour une pause déjeuner autour de mezzes ou de galettes traditionnelles. En cuisine, Zeliha et Huner s’appliquent à servir des recettes authentiques et généreuses.

Préparés à partir de produits frais et soigneusement sélectionnés, les plats sont subtilement assaisonnés d’épices pour un accord parfait en bouche et faire voyager vos papilles. Car Zeliha maîtrise les alliances et dosages comme personne !  Dans le respect de la tradition, on laisse le temps aux sauces de prendre pour révéler toutes les saveurs, et au pain, pétri à la main, de reposer au minimum deux heures. Un pain « ouvert » à la manière ancestrale et bien plus vite qu’une machine !

Parmi leurs spécialités : leurs galettes Kefta, au boeuf haché, et la Taouk au poulet, mais aussi leurs falafels, savoureux comme nulle part ailleurs, ou encore les viandes cuites à la plancha (et pour bientôt au feu de bois…). A prendre au choix en formule ou la carte, sur place ou à emporter. Vous avez un événement à fêter ? Elles vous préparent sur commande et à la carte le repas de vos envies. Et si vous rêvez d’un plat en particulier, Zeliha se fera un plaisir de vous le concocter sur-mesure, comme à la maison !  

Le Petit + : Une adresse coup de coeur pour l’accueil et la gentillesse de Zeliha, Huner et Hélène, et les saveurs qui nous transportent !

Bon vol !

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Métier(s) : Restaurateur, Traiteur
Site internet :
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Photos & Vidéos

Informations générales

  • Nom du dirigeant : Hélène Polat
  • Années d'expériences : 41
  • Horaires d'ouverture :

    Du mardi au samedi de 11h30 à 22h

Informations juridiques

  • Forme Juridique : SARL
  • Date de création : 2017
  • Effectif : 4
  • Numéro de SIRET : 828 070 565 00019
  • Code APE : 5610C

Qualifications & certifications

Recommandations

Recommandation de

Posté le 13 juillet 2018

Nous avons découvert cette adresse grâce à Artivisor… et franchement mon épouse et moi avons été ravi. Que ce soit par l'accueil, le lieu, et surtout la qualité de nos assiettes : un régal pour les papilles ! Autant dire que je vous recommande vivement d'y entrer, vous ne serez pas déçu.
    
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Recommandation de

Posté le 9 mai 2018

Je recommande chaudement ce restaurant traditionnel. C’est frais et fait maison. Un régal !!
    
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