O Bistrot Quai - Nantes

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Restaurateur

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Accès & contact

26 Boulevard de Stalingrad

44000 Nantes

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Bon plan

Un café offert à la première visite *

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* le midi pour tout plat du jour acheté

Présentation

O Bistrot Quai est un restaurant et salon de thé situé quartier jardin des plantes, au 26 bd Stalingrad à Nantes.

Tout d’abord prenez un emplacement stratégique au pied du tramway arrêt Gare Nord ; un ancien restaurant quelque peu vieillissant auquel vous apportez des semaines de travaux intégraux en salle et en cuisine ; un chef, ancien second de l’U.Ni formé aux côtés du réputé Nicolas GUIET, accompagné de son épouse forte de près de 20 ans d’expérience en cuisine et en service… Rajoutez à cela un concept de brasserie locavore et vous obtiendrez une adresse qui mérite le détour !

En effet, du petit-déjeuner avec ses miniardises au diner en passant évidemment par le déjeuner, vous retrouverez une carte réduite et modifiée chaque semaine pour vous proposer d’excellents produits frais et locaux.

Au déjeuner une carte réduite pour l’assurance de produits de saison : 2 entrées, 3 plats et 2 desserts au choix !

Pour vous mettre l’eau à la bouche, vous redécouvrirez la blanquette de dinde, le suprême de volaille, le merlu poché et autres plats excellents et même pour les végétariens !

Salon de thé en matinée et l’après-midi avec ses pâtisseries maison, la soirée est quant à elle essentiellement consacrée aux formules tapas apéro avec par exemple du boudin aux pommes revisité, des accras de morue, ou bien de la charcuterie de qualité mais  avec un tarif accessible à partir de 6 euros 😉

Ici, Matthieu et Sandra ont choisi de ne garder que les atouts de leur ancien concept “Our le Kebab Chic” à savoir le côté restauration rapide, pause déjeuner oblige, et le positionnement tarifaire abordable tout en y associant leur propre savoir-faire, leur amour du fait-maison tout cela dans un lieu spacieux à la décoration moderne.

Matthieu, riche de ses 10 années d’expérience variées en cuisine, met également un point d’honneur à se fournir majoritairement en produits locaux et n’hésite pas à collaborer avec des fromagers locaux type : la crèmerie des carmélites !. Il propose même en exclusivité un délicieux rhum arrangé au parfum gourmand du très apprécié “Ced et ses Ti arrangés“.

Aux fourneaux Matthieu est accompagné de son ancien apprenti à l’U.Ni, qui n’a pas hésité à le suivre dans ce projet. Ils forment ainsi, tous les 3, une équipe soudée qui semble prendre plaisir à travailler ensemble 🙂

Le petit + : de la vraie cuisine sans casser sa tirelire !

Vous appréciez O Bistrot Quai? Partagez l’adresse et recommandez-la !



Informations générales

  • Nom du dirigeant : Sandra Carré
  • Années d'expériences : 18
  • Horaires d'ouverture :

    Du Lundi au Vendredi de 7h30 à 21h

Informations juridiques

  • Forme Juridique : SARL
  • Date de création : 2014
  • Effectif : 3
  • Numéro de SIRET : 80223542400016
  • Code APE : 5610C

Qualifications & certifications

PHOTOS & VIDÉOS

RECOMMANDATIONS

Recommandation de

Posté le 1 avril 2017

Testé la semaine dernière avec une amie. Un endroit super sympa qui fait du bien au quartier! Sandra & Matthieu aux petits soins: c'est convivial, c'est rapide et c'est délicieux! Bons petits produits locaux, Une carte revisité toutes les semaines, et desserts supers gourmands!!! Foncez O bistrot Quai, vous ne serez pas déçus!
    
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Recommandation de

Posté le 20 juin 2016

Hâte de découvrir le nouveau concept mais pour l'ancien concept "Our Kebab", moi qui ne suis habituellement pas fan des kebabs, "Our le kebab chic" fut mon exception à la règle. Egalement végétarienne, je me suis laissée tenter par un kebab au falafel: super bon! Et les frites de patates douces sont succulentes alors je vais viendrai découvrir le nouveau concept !
    
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Recommandation de

Posté le 14 juin 2016

Bon, simple, sympa, rapide, moderne!
    
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