Le Loup le Homard et la Crevette est une poissonnerie quartier Zola et quartier rond-point de Vannes à Nantes, de plus de vingt années d’expérience. Laurent sélectionne ses poissons à la criée du Croisic ou de la Turballe.
Au sein du Loup, le Homard et la Crevette, poissonnerie à Nantes, vous retrouverez…
Pour Le Loup le Homard et la Crevette, pas de poisson d’importation, pas de poisson d’élevage hormis le saumon qui provient d’Ecosse, plus particulièrement, de la ferme écossaise Loch Duart, sous label rouge.
Gage de qualité, le Loup le Homard et la Crevette achète tout en direct. L’équipe favorise la consommation de poissons de saison et n’hésite pas à l’annoncer à ses clients. Elle propose aussi des plateaux de fruits de mer à la demande, du saumon fumé maison et d’exceptionnelles rillettes maison « de maman ».
Vous pourrez retrouver ses étals :
- au 73 Boulevard de l’Égalité, quartier Zola
- au 65 boulevard des Anglais, proche de rond point de Vannes
- sur divers marchés nantais :
- Mercredi : Marché de Toutes Aides,
- Jeudi : Marché de Zola
- Vendredi : Marché Marrière
- Vendredi après-midi : Marché de Sucé-sur-Erdre
- Samedi : Marché de la Petite Hollande
- Samedi : Marché de Saint-Joseph de Porterie
- Dimanche : Marché du Vieux Doulon
Le petit plus : Lorsque arrive la saison des huitres, vous n’aurez que l’embarras du choix, car Laurent aime pouvoir vous proposer un choix varié et adapté aux goûts de chacun !
L’histoire de Laurent et du Loup, le Homard et la Crevette
Laurent Muller est tombé dans le métier de poissonnier un peu par hasard, lorsqu’il était étudiant en biologie biochimie. Pendant les vacances scolaires, il accompagnait son oncle, poissonnier dans le centre-ville nantais. Une fois diplômé en 1999, il souhaite être indépendant et s’émancipe en travaillant à plein temps au sein de la poissonnerie nantaise. Après quelque temps, son oncle lui propose de gérer l’entreprise.
Après quelques années, Laurent consolide son expérience auprès de poissonniers sur le marché de Talensac. Par la suite, il sera à la gestion d’une poissonnerie nantaise auprès de sa famille. Un jour de mai 2012, alors qu’il se promenait dans les rues nantaises, il tombe sur le local d’une ancienne poissonnerie, mis en vente quartier Zola. C’est le coup de coeur, et le poissonnier saute sur l’occasion et crée le Loup, le Homard, et la Crevette. Et c’est ainsi que depuis 1960 se situe une poissonnerie au 73 boulevard de l’Égalité…
C’est en 2017 que Laurent ouvre sa seconde boutique au 65 boulevard des Anglais à Nantes. Aujourd’hui, il est accompagné d’une dizaine de collaborateurs : deux sur les marchés, trois sur la boutique quartier rond-point de Vannes, et cinq sur le quartier Zola. Personnage attachant, Laurent a su s’entourer d’une équipe qui lui ressemble, passionnée tout comme lui et dont la priorité est la satisfaction client ! La qualité, le service, la proximité et les conseils avisés font ainsi la différence.
Découvrez-en plus sur le quotidien de Laurent en tant que poissonnier nantais avec son interview sur le blog Artivisor.
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Très bonne poissonnerie
Plateau de fruits de mer pris aux SORINIÈRES chez Denise ce matin : excellent. Bravo et je recommande
Charles et Brigitte
De très bons produits , toujours frais, jamais déçue et de bons conseils .La meilleure poissonnerie que je connaisse à Nantes.
Toujours agréablement surpris, servi, satisfait…
Merci
Les St Jacques achetées pour la st Sylvestre pour faire en tartare : une tuerie !
Les grosses langoustines, pas pu résister en les voyant…. Un régal🤗 !
Adresse à ne surtout pas éviter….
super et sympa
Super poissonnerie laurent est aussi discret qu efficace et son poisson et ses produits sont toujours de grande qualité. Le meilleur que nous connaissons…
Nous sommes des fidèles ! Laurent et sont équipe font le maximum pour la plus grande satisfaction des clients…
Mon adresse chouchoute en termes de poissonnerie ! top produits, vaste choix et au juste prix ! Et je ne parle pas de la sympathie et des conseils de Laurent et son équipe… Parfait ! Merci d’ailleurs pour ces délicieuses coques que nous avons cuisiné en clam chowder, succulente recette découverte à San Francisco !
De beaux et bons poissons, des huitres excellentes comme les gambas bio, toujours sympa d’aller pécher des idées chez eux. Je recommande vraiment d’aller y chercher le bon rapport qualité prix.
Ma poissonnerie de quartier! Friande d’apéros crevettes bulots ou de plateaux de fruits de mer, je réserve par téléphone puis passe chercher mes fruits de mer. Je suis toujours très bien conseillée sur la saisonnalité des produits, sur leur prix. Une adresse que je conseille les yeux fermés!
Poissonnier de qualité.
respectueux de la marchandise et de sa clientèle.
Une reference pour mes amis et moi.
ps: Souvent moins cher que certaine grand surface 🙂
Le meilleur, n’y allez pas après j’ai plus rien le dimanche matin!
Bons produits très pratique d’accès
Tous les produits présentés sont EXTRA frais. Laurent revient de la Criée tous les matins ! J’adore aller chez ce poissonnier, les employés sont au petit soin pour vous et de très bons conseils. Je recommande grandement !
Dos de cabillaud de qualité préparé en croûte de chorizo et parmesan, vraiment exceptionnel !
Je viens de découvrir, les produits sont de très bonnes qualités et toujours frais. Une nouvelle boutique à ouvert Rd Point de Rennes, plus besoin d’aller jusqu’au marché ! Super pratique, je vous le conseille !!