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Chez Peyo

Comme à la maison... en mieux !
1 rue Montesquieu - 44000 Nantes
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Présentation de Chez Peyo

Chez Peyo est un restaurant traditionnel dans le centre ville de Nantes à proximité de musée Dobré.

Sabrina et Tony se sont rencontrés durant leur apprentissage et ne se sont plus quittés depuis ! Ils forment un duo de compet à la scène comme à la vie. Il suffit de pousser le porte de Chez Peyo pour s’apercevoir que leur joie de vivre est communicative

Mais recommençons l’histoire au début… Tous deux détenteurs d’un CAP hôtellerie restauration qu’ils réalisent en alternance au Romarin à Sautron, suivi d’un bac et brevet de maîtrise pour Tony, ils mettent rapidement le pied dans la vie active en découvrant plusieurs maisons. Durant ces premières années, Sabrina s’exerce au service et celui qui deviendra son mari, s’essaie au métier de chef cuisinier.

En 2003, ils décident de franchir le pas et créent ensemble leur première affaire, Les Enfants Terribles. En 2008, ils revendent ce restaurant traditionnel pour s’essayer à un établissement café brasserie, Le Delorme. Là bas, il passent 8 excellentes années et se forgent une réputation dans le quartier. Pourtant en 2016, ils ressentent le besoin de faire une pause et profitent que leurs enfants ne soient pas encore trop âgés pour partir faire le tour du monde. 2 ans plus tard, ils reviennent des souvenirs de jolies îles plein la tête ! Et évidemment, hors de question de redevenir salariés…

Un ami à eux cherche justement à vendre Le Montesquieu. Ni une ni deux, Sabrina et Tony, fans de ce secteur de Nantes, sautent sur l’occasion et créent Chez Peyo, inspiré du mélodieux prénom basque de leur fils ; encore une de ces adresses qui va participer à faire revivre le quartier…

Depuis l’ouverture, en septembre 2017, vous ne pouvez arpentez les charmantes rue pavées du coin, sans que votre oeil soit attiré par cette devanture aux couleurs pastels. Entrez et vous ne serez pas déçus. Une ambiance « home sweet home » se dégage immédiatement. Murs clairs, décoration épurée ponctuée de trouvailles insolites et accueil chaleureux… vous vous sentez comme chez vous Chez Peyo.

Côté assiette, la cuisine est à l’image du lieu. La carte du midi composée de 2 entrées, 3 plats, 4 desserts, se réinvente chaque jour au rythme des produits de saison. Le soir, c’est une cuisine plus raffinée que vous trouverez chez Peyo. La carte hivernale avec son foie gras maison, son feuilleté de girolles, son Saint-pierre à la citronnelle ou encore sa gourmande brick de chocolat parfumée à la cardamome émoustille les papilles.

Côté produits, Tony fait ses courses tous les jours au MIN ou à Talensac. Il prend parfois son poisson à La criée du Marché, sa viande à la boucherie Harmard rue Copernic et se rend quotidiennement Au P’tit Pain Nantais pour leur délicieux pain. Leurs jus de fruits sont ceux d’Alain Millat, leur vin provient de leur voisin Vino Vini et leur bière est une Duvel, en pression, quasiment introuvable à Nantes…

Le petit + : 3 tables en terrasse pour les chanceux qui se presseront à réserver au beaux jours !

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Métier(s) : Restaurateur
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Informations générales

  • Nom du dirigeant : Tony SCHEIDEGGER
  • Années d'expériences : 29
  • Horaires d'ouverture :

    Du lundi au vendredi de 11h30 à 14h30
    Le jeudi et vendredi de 19h15 à 21h30

Informations juridiques

  • Forme Juridique : SARL
  • Date de création : 2003
  • Effectif : 2
  • Numéro de SIRET : 447 493 719 00044
  • Code APE : 5610A

Qualifications & certifications

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DavidH

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Posté le 27 mai 2018

Je me suis laissé tenter par un tatin de légumes avec une boule de glace, succulent!
    
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